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土月饼越来越多的走俏市场

发布日期:2013-08-27

最近几年,保质期特长,被消费者戏谑为“永垂不朽”的长寿月饼颇受诟病,而一些根据农家传统方法制作出来的土月饼越来越受到人们的青睐。为什么土月饼渐渐走俏市场了呢?
  
  长期以来,月饼市场的霸主是广式月饼,广式月饼外观好、包装美,但是高脂、高糖也渐渐为人们所熟知。每逢中秋节,买月饼、送月饼,却没人吃月饼。随着人们生活水平的提高,粗粮因为其健康、绿色从新回到百姓餐桌。土月饼的制作原料简单、朴实。当健康饮食观念深入人心的时候,土月饼也就成为翘楚。中国是个农业文明国家,那个家庭只要上溯三代以上,都是农民。如今,在城市里生活的人们,大都怀念原来的乡土生活,所以土特产让人们产生对家乡的怀念之情。

   一年一度的中秋节不远了,月饼这个中国最大的中秋礼品市场,硝烟四起。每年中秋节,各大月饼商家在月饼大战中都会浑身解数。但是,更多的商家只是在价格和包装上变来变去。对于月饼原料和工艺上的改进是少之又少。从而,导致现在人们买月饼不吃月饼的怪圈。究其原因,是我们真的不想吃月饼吗?不是!是月饼不好吃。年年如此,谁还有食欲。值得注意的是土月饼的保质期不长,只有30天左右,口感最佳时段是出炉后的一周内。

 

文章出自仿膳月饼官网:http://www.chifangshan.com/